Se calienta el ambiente antes de las fiestas de San Prudencio
En la Plaza de la Provincia de Vitoria-Gasteiz, a las puertas del inicio de las fiestas de Álava, se reúnen 12 asociaciones gastronómicas para preparar bacalao a la vizcaína y empanadas de setas.
Berna Santidrián, mientras cocina cebolla roja en la sartén, ofrece queso y chorizo a sus compañeros.
La asociación Gure Zadorra es una de las participantes este año, con la esperanza de ganar gracias al trabajo realizado.
Bacalao a la vizcaína y setas
Bernar, presidente de las asociaciones gastronómicas, añade harina de vino blanco para la salsa durante el proceso de fritura y la pasa por el kitxer.
Quieren que la imagen de las fiestas de Álava se complete con un ambiente deportivo y festivo. Joseba y Afrika, amigos de la asociación Kukubarre, han preparado dos platos para este concurso, con el objetivo de conseguir fama y reconocimiento.
